Riaccendi la tua energia.
Il tuo metabolismo merita molto di più dell'ennesima dieta.

Venivo da una situazione di salute abbastanza disastrata. Psoriasi, stanchezza costante e non riuscivo a gestire bene il peso nonostante mi allenassi costantemente.

Così mi sono avvicinato alla paleodieta, ormai quindici anni fa, perché l'ho trovata uno strumento utile a gestire i miei problemi.

Ed è in questo periodo che ho conosciuto Massimo. All'epoca seguivo molto il mondo Paleo e anche se lui non era propriamente "paleo", lo vedevo spesso nei gruppi Facebook e mi incuriosiva molto il suo modo di ragionare.

Devo dire che con la Paleo avevo già risolto parecchi problemi rispetto a prima e per questo ci ho creduto molto. Riuscivo a gestire il peso e la psoriasi era migliorata molto. Poi negli anni sono passato alla carnivora perché mi sembrava di stare ancora meglio. Però, col passare del tempo, ho iniziato a rendermi conto che qualcosa non tornava. Stavo meglio sotto certi aspetti, ma sentivo che mancava ancora un pezzo del puzzle.

Mi erano rimasti problemi di energia, periodi di stanchezza, fastidi intestinali che andavano e venivano e soprattutto l'umore non era mai veramente stabile. C'erano giorni in cui avevo poca voglia di fare qualsiasi cosa e pensavo fosse semplicemente il mio carattere.

Quando ho visto che Massimo era tornato attivo sui social ho iniziato a seguirlo di nuovo e mi sono ritrovato molto nel suo modo di vedere le cose. Alla fine ho deciso di farmi seguire da lui.

Sinceramente non mi aspettavo un cambiamento così grande. Non è stata una rivoluzione da un giorno all'altro, ma poco alla volta ho iniziato a sentirmi molto più equilibrato. L'energia è aumentata, l'intestino ha smesso di essere un problema costante e soprattutto mi sento più sereno e stabile mentalmente.

La cosa più importante è che oggi non vivo più il cibo come una religione o come qualcosa da controllare continuamente. Dopo tanti anni passati a cercare la dieta perfetta, ho finalmente trovato un equilibrio che riesco a mantenere senza stress.

Per me è stato come chiudere un cerchio che era rimasto aperto per oltre dieci anni. E di questo gli sono davvero grato.

Per anni ho vissuto in un ciclo infinito di stanchezza cronica, mal di testa e candida ricorrente. Pensavo che la soluzione fosse eliminare tutto: zuccheri, carboidrati, gioia. Mi riempivo di probiotici e restrizioni, ma il problema tornava sempre. Poi ho incontrato Massimo e la mia prospettiva è cambiata radicalmente. Ho capito che non stavo combattendo contro il cibo, ma contro danni accumulati nel corso degli anni che nessuno aveva mai veramente affrontato. Ho cambiato il punto di vista. Ho imparato una lezione fondamentale: smetti di cercare di affamare i batteri e inizia a nutrire il tuo corpo. Ho smesso di ossessionarmi sul curare il mio intestino (anche perché non riuscivo a farlo réellement) e ho finalmente iniziato a prendermi cura di me stessa. Oggi quei problemi sono solo un brutto ricordo. Sono grata a Massimo perché mi ha insegnato a gestire il mio corpo. Ora capisco quali sono i miei limiti e conosco tutte le strategie per stare bene. Ho imparato a gestire al meglio le mie fragilità come mi dice sempre lui.

Ho 42 anni e da fuori tutti mi dicevano "beata te, guarda che fisico, zero grasso...". E per essere sincera, una parte di me ne era anche fiera. Arrivare a questa età con un corpo del genere per me era un vanto, pensavo fosse un grande traguardo. Però la verità è che dietro a quel presunto successo vivevo in un inferno. Ero completamente ossessionata dalle calorie, dal peso e soprattutto terrorizzata dai carboidrati. Durante la settimana mi imponevo privazioni assurde, poi puntualmente il week end scoppiavo perché non ce la facevo più a tenere botta.

In più mi allenavo TUTTI i giorni. Anche quando ero morta di stanchezza mi sforzavo di fare il mio allenamento. Risultato? L'orologino era sempre in allerta rossa per lo stress e la mia HRV non saliva quasi mai sopra i 30. Senza contare i problemi intestinali, la pancia perennemente gonfia e la sensazione di non tollerare più nessun cibo.

Poi ho conosciuto Massimo e mi si è aperto un mondo. Con lui ho capito cos'è VERAMENTE lo stress (io pensavo fosse solo la testa o il lavoro, e invece mi stavo distruggendo da sola tra palestra e fame). Mi ha fatto riprendere confidenza con il cibo, togliendo tutte le regole idiote che mi ero messa in testa e rimettendo i carboidrati giusti al momento giusto, senza più vederli come se fossero veleno. Anche sull'allenamento abbiamo sistemato tutto: ho capito come allenarmi senza ammazzarmi e soprattutto come recuperare. Adesso posso dire che mi alleno con criterio e seguendo una logica vera.

Ragazze, sto meglio sotto tutti i punti di vista. Ho un'energia assurda che prima mi sognavo proprio, la pancia finalmente a posto e la testa libera.

E poi ci sono due cose pazzesche che non mi aspettavo proprio. La prima è l'idratazione: io bevevo litri e litri d'acqua al giorno e invece ero disidratata e non me ne rendevo conto. Ora bevo molto meno ma mi idrato sul serio. La seconda è la pelle! Sta benissimo, si vede proprio che è nutrita da dentro, roba che nessuna crema costosa che ho comprato in passato mi ha mai fatto quest'effetto.

Se siete bloccate nella prigione del troppo sport e zero carboidrati, andate da Massimo. Non ti dà la solita dietina da fame, ti insegna a capire come funziona il tuo corpo. A me ha cambiato la vita.

Ho sempre cercato di condurre una vita sana e ordinata: le mie passeggiate quotidiane, attenzione a cosa portavo a tavola e un consumo di carboidrati sempre molto basso. Eppure, da qualche anno gli esami del sangue mostravano un'iperinsulinemia e la glicemia a digiuno aveva iniziato a salire piano piano. La risposta del mio medico curante è stata l'immediata prescrizione della metformina.

Essendo uno che non ama prendere pasticche se non è strettamente necessario, ho rifiutato e ho provato a fare di testa mia: ho tagliato ancora di più i carboidrati. Risultato? Niente di niente. I valori non miglioravano e questa sensazione di brancolare nel buio era davvero frustrante.

Poi ho visto un video del Dott. Gentili su Facebook. Dato che mi aveva colpito, indagando ho scoperto che aveva pubblicato un libro su amazon e l'ho acquistato. Devo dire che leggerlo è stata una vera rivelazione: ha ribaltato completamente il mio modo di vedere il problema, tanto che ho deciso di contattarlo direttamente per un percorso personalizzato.

Oggi, a soli sei mesi di distanza, i numeri parlano chiaro. La glicemia a digiuno difficilmente supera i 100. Prima raramente scendeva sotto i 110. L'emoglobina glicata è passata da 6.4% a 5.8%. L'indice HOMA da 2.9 a 2.2, con l'insulino-resistenza rientrata perfettamente nei valori normali.

Ma la cosa che mi spinge a scrivere non sono solo i numeri, per quanto siano gratificanti. È la consapevolezza. Adesso mangio regolarmente cibi che per me erano diventati un tabù, come le banane o l'anguria d'estate. Scopro con stupore che non erano affatto il problema! La soluzione non era eliminare i carboidrati o demonizzare lo zucchero, ma far funzionare l'organismo come si deve, così da riuscire a metabolizzarli. Ho capito il ruolo essenziale di questi cibi per idratare davvero il corpo e quanto siano preziosi per la salute. Ho capito che nel cercare di risolvere un problema, ne stavo creando altri.

Grazie a Massimo ho imparato una lezione fondamentale: gli zuccheri vanno capiti, non temuti. Consiglio vivamente il libro e il percorso con lui a chiunque cerchi risposte serie e logiche per riprendere in mano la propria salute.